Alle

Herbert Ypma – en moderne nomade

Herbert Ypma gjør det mange bare drømmer om – nemlig å reise på kryss og tvers for å oppdage, oppleve og deretter formidle inntrykkene i bilder og tekst som skal få den mest blaserte opp av stolen og ut på oppdagelsesreise! Bøkene og beretningene til Ypma er så innlevende og magiske, at leseren nesten føler […]

Champignonsuppe

Da vi var små og levde sunt og godt under mors strenge regime om at all mat helst skal lages fra bunnen av, var champignonsuppen hennes en av favorittene. Vi fikk den alltid servert i suppeboller med lokk, sånne som man ikke finner lenger, men som bringer frem nostalgien i meg hver gang mor tar […]

Trancoso, Brasil

I mangel av mulighet, av flere og helt åpenbare grunner, til å pakke en overnattingsbag og reise til f eks Brasil for etterlengtet påfyll av D vitamin, tillater jeg meg å drømme om den gangen jeg var der. For hvem vet når vi igjen, om i det hele tatt, anser det som helt naturlig å […]

Boeuf Bourguignon

Mange kjenner denne retten, og ofte er den å finne på á la carte menyer rundt og forbi. Særlig på tradisjonelle franske bistroer. Et sted vi har inntatt velsmakende og tradisjonell Boeuf Bourguignon er på Polidor i Paris. De gjenåpner etter planen i november 2020, så det gjenstår å se om verden også gjør det. […]

Engø Gård

– fra pensjonat til hotell i særklasse Mange ganger har jeg ønsket at det fantes steder rett utenfor byen der jeg bor, hvor jeg kan sjekke inn for en helg med ett eneste formål – å bare slappe av. Være der, gå tur, sitte i en hyggelig stue, se og lytte til en knitrende peis, […]

Hekta på hummer

Det er tid for hummer, eller rettere sagt, endelig er det lov å ta dem! Noen steder.. Les mer om regler lenger nede, men først en liten historie fra virkeligheten. Det var en gang omtrent på denne tiden av året, at vi besøkte vår kjære venninne Anne på Tjøme. Hun har gjort fullblods italiener av […]

Master Chef

I sommer lærte jeg om Mimi Thorisson – en kilde til stor inspirasjon, og en smule misunnelse skulle det vise seg. Hvis du er som meg – litt over snittet opptatt av mat og vin, interiør, estetikk kan det tenkes at du vil nyte å stifte et nærmere bekjentskap med Mimi. For når alt dette […]

Bli med oss på fabrikken

Helt fra starten av har vi besøkt fabrikken vår i Sansepolcro hver eller annenhver måned. Det er her produktutviklingen alltid har foregått, og det er her vi har snakket modeller og sammenlignet stoffer. Når vi ser oss litt over skuldrene, tilbake til tiden da vi nesten var like mye i Italia som i Norge, er […]

Tilbake til start

Å rykke tilbake til start kan noen ganger assosieres med noe negativt. I mitt arbeidsliv, akkurat her og akkurat nå, betyr det et hav av nye muligheter og en ny sjanse til forhåpentligvis å treffe blink! Vi har vært og er fortsatt gjennom en tid hvor mye endrer seg. Vi digitaliserer mer og mer og […]

Vitamin fra havet

Vel inne i andre måned med ´r, synes jeg det kan handle litt om fisken som skapte Norge – torsken. Da søsknene mine og jeg var små, hørte vi alltid at vi skulle spise fisk i månedene med ´r i seg. Og sånn har det fortsatt. Selv om torsken kanskje smaker aller best i perioden […]