Pause fra julebaksten
Det drar seg til mot jul i forrykende fart nå, og mens syv sorter skal bakes etter stengetid og handlelister er fulle av alt annet enn ikke akkurat lett fordøyelig…
Champignonsuppe
Da vi var små og levde sunt og godt under mors strenge regime om at all mat helst skal lages fra bunnen av, var champignonsuppen hennes en av favorittene. Vi…
Boeuf Bourguignon
Mange kjenner denne retten, og ofte er den å finne på á la carte menyer rundt og forbi. Særlig på tradisjonelle franske bistroer. Et sted vi har inntatt velsmakende og…
Hekta på hummer
Det er tid for hummer, eller rettere sagt, endelig er det lov å ta dem! Noen steder.. Les mer om regler lenger nede, men først en liten historie fra virkeligheten.…
Masterchef
I sommer lærte jeg om Mimi Thorisson – en kilde til stor inspirasjon, og en smule misunnelse skulle det vise seg. Hvis du er som meg – litt over snittet…
Vitamin fra havet
Vel inne i andre måned med ´r, synes jeg det kan handle litt om fisken som skapte Norge – torsken. Da søsknene mine og jeg var små, hørte vi alltid…
Vi er hva vi spiser
Å forsvare lokal mat er viktig. For planeten. For menneskene. Mat er ikke bare drivstoff, det er kultur, historie og kjærlighet. Jo kortere avstanden er fra der maten dyrkes til…
Urbane oaser
Jeg trekkes mot stille opplevelser om dagen. Det kan fort bli mye «støy» i hverdagene, og jeg kjenner noen ganger at slitne nervetråder sier fra. Her om dagen hoppet jeg…
En søt start på året
Årets første lille epistel oppfordrer til å gjøre noe som tar tid. Her skal det forberedes, tilberedes og ventes. Fin anledning til å la tanker vandre eller tilbringe tid sammen…
Mor´s lammefrikassé
Mor har alltid laget verdens beste mat, og i oppveksten, hver gang jeg hadde vært borte, var det alltid mor´s mat jeg gledet meg mest til å komme tilbake til.…
Italiensk plommesyltetøy
Det er tidlig høst og plommetrærne kneler! Så også hos oss på landet! Fra mars til oktober, og aller mest om sommeren holder vi til et sted som i gamledager…
Kylling à la Hovelsrud
Jeg er ingen fanatiker i noen retning, skulle det vært noe, så måtte det være fanatisk opptatt av friheten til å være meg og klare meg selv. Det har sine…
Let´s eat!
Er det noe italienere er glad i, så er det å samles til bords, og bli der. Det er gjerne rundt bordet livet leves og tanker deles. Søndager f eks,…