Måned: november 2020

Herbert Ypma – en moderne nomade

Herbert Ypma gjør det mange bare drømmer om – nemlig å reise på kryss og tvers for å oppdage, oppleve og deretter formidle inntrykkene i bilder og tekst som skal få den mest blaserte opp av stolen og ut på oppdagelsesreise! Bøkene og beretningene til Ypma er så innlevende og magiske, at leseren nesten føler […]

Champignonsuppe

Da vi var små og levde sunt og godt under mors strenge regime om at all mat helst skal lages fra bunnen av, var champignonsuppen hennes en av favorittene. Vi fikk den alltid servert i suppeboller med lokk, sånne som man ikke finner lenger, men som bringer frem nostalgien i meg hver gang mor tar […]

Trancoso, Brasil

I mangel av mulighet, av flere og helt åpenbare grunner, til å pakke en overnattingsbag og reise til f eks Brasil for etterlengtet påfyll av D vitamin, tillater jeg meg å drømme om den gangen jeg var der. For hvem vet når vi igjen, om i det hele tatt, anser det som helt naturlig å […]

Boeuf Bourguignon

Mange kjenner denne retten, og ofte er den å finne på á la carte menyer rundt og forbi. Særlig på tradisjonelle franske bistroer. Et sted vi har inntatt velsmakende og tradisjonell Boeuf Bourguignon er på Polidor i Paris. De gjenåpner etter planen i november 2020, så det gjenstår å se om verden også gjør det. […]